一週間もはやまっています。。。こめたびウェブ担当 かわのです。
レーベルギャラリーでの展示から一週間、おかげさまで、多くの方にご覧いただき、
お米を購入していただいております。
会場には、しっかりお米の香りがしています。
精米したときのぬかの香り、玄米の香り。そして、、、 あ、これは
来てからのお楽しみです。
さて、今日は 初日に行われたこめたび委員会のことをお伝えします。
来ていただく方に食べていただく、秋田の鈴木社長から届いた秋田の食材たち。
その味をしっかりと活かすようなメニューとしました。
ばっけ（ふきのとう）の酢みそ和え これはまさに旬の味。
苦みがなんともいえず春を感じます。
鈴木秀則さんがつくったお味噌とあえました。
そして、ミズの実のしょうゆ漬け、しげじいのいぶりがっこがそろい、
どれも美味しそうな逸品！となりました。
そのおいしい逸品をまとめるその中心は、ごはん です。
今回春光さんの精米したてのお米をまんまるおむすびとしておだししました。
それに、ぬかのふりかけをつくり、一緒にたべていただくように、盛りつけ出来上がり。
みなさん、最初 「きなこ？」といった顔をしておりましたが、
ぬかのふりかけ！ときくと、えらく感心しておられました。
少し塩をいれて煎っただけなのですが、本当に甘みのあるふりかけになるのです。
お米の甘さがきちんと反映されているってことですね。
そんな美味しいごはんとともに、星加副社長の話は、はじまりました。
こめたびが生まれたときのこと、夏におこなったたびのこと。。。
はじめて聞かれる方も多く、興味を示された方が多かったです。
これからのことは、それぞれいろいろな方との話で盛り上がっておりました。
そのあとは、精米大会！
農家さんのお米をそれぞれ精米して ぬかもしっかり持ち帰っていただく。
ひとつひとつ丁寧にお米をいれて、お渡しする。
お家でまたこのあたたかな雰囲気を感じて食べていただく。うれしいことです。
なんともいえない喜びでもあります。
精米している間に、農家さんのこと、秋田のことをお話するのもまたよい時間でした。
次回は２７日。スーパースター農家 渡部さん 金澤さんが来られます！
実際に会って、直接お話できるよい機会です。どうぞふるってご参加ください。
