先日、告知させていただきました、ラプティさんとのコラボイベントにいってきました。
おかげさまでたくさんのお客様が来店され、お野菜は完売。大盛況でした。
初日は、あいにくの悪天候でしたが、朝からお客様がぞくぞくと。
松本奥様お手製のじゃがいものポタージュスープが寒い外からこられたお客様をほっとあたたかくしてくれました。
地中海の太陽の光をたくさんあびたラプティさんのオリーブオイル、ゲランドの塩、
バジルペースト、サンドライトマトペーストがこめたびの金澤さんの天日干しのお米、
野菜、そしてしげじいのいぶりがっことそれぞれ、とてもよく合うのは発見でした。
組み合わすことで、素材の味がぐっとでる。
まさしく食のコラボ。説得力のある試食でした。
意外だったのは、いぶりがっこにオリーブオイルと醤油(1:1)をつけたら
スモークの風味がふわっと口のなかにあふれること！
いぶりがっこは、細かく刻んだものが合うようで、ついついとまらなくなります。
あつあつごはんにサンドライトマトのペーストをちょこんと。
ごはんとトマト？！
いやいやどちらも太陽の恵みをたくさんうけたもの、とっても相性がよくお米のうまみとトマトの酸味が
これまたうなるおいしさです。
ぜひぜひ、どちらもご自宅で一度お試しください。
天日干しの平山さんの黒米は、小さいサイズでのパッケージで用意したところ、
フランス在住のお客様がお土産していかれたり、おためしサイズとしても好評でした。
松本ご夫妻とお客様の喜ぶ顔をみて、とっても幸せな気持ちになりました。
どうもありがとうございました。次回もお楽しみにー。
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こめたび応援団
ウェブ担当 かわの
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